Provecho Collective, en colaboración con Nourish Colorado, está desarrollando un Directorio de Productores Locales Mayoristas. Esta herramienta identificará y conectará a los agricultores y productores de alimentos locales con instituciones —como escuelas públicas, hospitales y bancos de alimentos— para mejorar el flujo de alimentos nutritivos y locales, al tiempo que fortalece las economías agrícolas locales
Las compras locales pueden apoyar la soberanía alimentaria de las comunidades de Colorado de varias maneras:
- Beneficios Ambientales
Obtener alimentos localmente reduce significativamente la distancia que los productos recorren desde la granja hasta la mesa, reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero y el consumo de combustibles fósiles. Menos millas de transporte significan una huella de carbono menor y alimentos más frescos y nutritivos para los consumidores. - Economía de Colorado más Fuerte
Comprar a los agricultores de Colorado y productores de alimentos ayuda a mantener el dinero circulando dentro del estado. Esto es lo que los economistas llaman el efecto multiplicador local: Cuando las empresas locales reinvierten en servicios cercanos, contratan trabajadores locales y apoyan la creación de riqueza local. Los estudios estiman que cada dólar gastado en alimentos locales genera entre $1.32 y $1.90 en la actividad económica total. Como señala la Unión de Científicos Preocupados, “Trasladar incluso una pequeña parte de las compras de alimentos a fuentes locales puede crear beneficios económicos reales, apoyando el empleo y el crecimiento de las pequeñas empresas en la región”. - Comunidades más Fuertes
La compra local fomenta las relaciones directas entre productores y consumidores. Ya sea una escuela comprando en una granja cercana o un hospital que consigue productos frescos en centros alimentarios locales, estas conexiones refuerzan la confianza, desarrollan el capital social y ayudan a las comunidades a ser más autosuficientes. Saber de dónde proviene tu comida —y quién la cultiva— anima a la responsabilidad, el orgullo cívico y un sentido compartido de responsabilidad.
Los clientes mayoristas, como distritos escolares, despensas de alimentos, hospitales y centros de educación infantil temprana, reportan constantemente desafíos para encontrar productores que puedan cumplir con los requisitos específicos vinculados a fondos estatales o federales. Estos incluyen informes detallados de cumplimiento, que muchos agricultores no están familiarizados o no pueden acomodar sin apoyo.
Mientras algunos datos de los productores ya se recopilan a través de programas gubernamentales, están dispersos entre agencias, no están estandarizados ni se hacen accesibles de manera que sirvan a los compradores institucionales. Este proyecto propone recopilar, limpiar y agregar esa información en una interfaz centralizada y fácil de usar. El resultado será un directorio público de productores mayoristas, que permitirá a los compradores institucionales hacerlo:
- Identificar productores locales con experiencia o interés en vender a mercados institucionales;
- Alinear sus compras con la elegibilidad de la subvención y los objetivos de equidad.
El Directorio de Productores Mayoristas de Colorado promoverá la visión de Provecho Collective de crear un Colorado donde todos tengan acceso a los alimentos que necesitan al cerrar las brechas en la infraestructura alimentaria local, crear oportunidades de publicidad para los productores y garantizar que las familias de Colorado tengan acceso a alimentos frescos y saludables cultivados cerca de casa.
