Nuestra Historia
El Desafío: El sistema alimentario de Colorado – cómo producimos, precios, empaquetamos, transportamos, compramos, y comer alimentos – se ha desconectado de la gente dentro de ella. Esta desconexión ha exacerbado los problemas de asequibilidad y disponibilidad de alimentos frescos y culturalmente sensibles que las personas en todo nuestro estado merecen.
En 2016, un grupo de defensores de la justicia alimentaria colaboró para desarrollar un plan de acción centralizado para aliviar el hambre en Colorado. Este plan, publicado en 2018, se llamó El Plan de Colorado para Acabar con el Hambre (Blueprint) y recalcó varias recomendaciones para racionalizar los esfuerzos de alivio del hambre para amplificar el impacto. Lo que comenzó como un documento elaborado por un colectivo preocupado de defensores se transformó en un movimiento multigeneracional y multicultural en sólo unos pocos años después.
Hoy en día, Provecho Collective, anteriormente conocido como el Blueprint, es una organización de acción colectiva que reúne a socios, apoya soluciones locales, fortalece los recursos y promueve el cambio de políticas para transformar el sistema alimentario de Colorado. Guiado por el principio de la justicia alimentaria, nuestro movimiento se esfuerza por lograr la soberanía alimentaria al trasladar el poder del sistema alimentario de nuevo a las manos de nuestros amigos, agricultores y vecinos.
Nuestra Identidad
El nombre, Provecho Colectivo, incorpora el compromiso de nuestra organización de traer a todos a la mesa.
En español, la frase buen provecho se dice antes de comer para desear que la comida sea agradable y satisfaga las necesidades de uno. Buen provecho celebra más que el acto de comer – significa la culminación del trabajo duro, un momento de gratitud y un brindis colectivo por la nutrición, la salud y la elevación a través de la comida y la comunidad. Elegimos este nombre con intención como una organización bilingüe y multicultural.
El maíz, los frijoles y la calabaza representan las “Tres Hermanas” en muchas tradiciones agrícolas indígenas de esta tierra, que celebramos en nuestras imágenes. Cuando se plantan juntos, apoyan el crecimiento del otro mientras que proporcionan una nutrición completa. Esto demuestra el sofisticado Conocimiento Ecológico Tradicional que los pueblos Indígenas han cultivado durante miles de años y ofrece lecciones importantes sobre la interdependencia para construir sistemas alimentarios resilientes.
Cuando trabajamos como colectivo, tenemos el poder de crear un sistema alimentario donde todos puedan comer y disfrutar de la comida que elijan, donde la quieran y cuando la necesiten. El cambio duradero no proviene de ninguna persona u organización, sino que ha crecido juntos, con intención y cuidado.