El Valle de San Luis abarca casi 8,000 millas cuadradas en el sur de Colorado, donde gran parte de la tierra en el valle alpino más grande del mundo provee tanto a la comunidad local como a personas en todo el estado y la nación. Son el segundo productor más grande de papas en Estados Unidos y el mayor proveedor de heno nativo para Colorado. Con el clima del desierto de alta montaña, los agricultores también cultivan alfalfa, cebada, trigo y verduras, además de criar ganado y utilizar sus tierras para pastoreo.
Dana Wood, la Gerente de Inversión Comunitaria de El Blueprint, visitó recientemente a varios socios en el Valle de San Luis que están centrando soluciones impulsadas por la comunidad para transformar sus sistemas alimentarios locales y abordar el hambre localmente. Esto incluyó a Valley Roots Food Hub, San Luis People’s Market y Saguache Food Access Coalition.
Este es su ensayo fotográfico, destacando los esfuerzos de cada grupo para abordar el hambre y apoyar sistemas alimentarios resilientes en sus comunidades de Colorado:
El 21 de agosto, Dana se dirigió al Valley Roots Food Hub, con sede en el Valle de San Luis y el condado de Chaffee, y recorrió su almacén donde limpian y clasifican papas de granjas locales. También visitó cuatro de sus granjas asociadas, todas practicando agricultura regenerativa para salvar su suelo, combatir el cambio climático y reducir el uso del agua. Esto incluyó a Nissen Farms, LLC, que cultiva papas; White Mountain Farm con campos de quinua; San Juan Ranch, conocido por su carne de res; y Alpine Valley Mushrooms. El centro de alimentos se describe a sí mismo como el “eslabón entre productores locales y compradores locales a través de la agricultura apoyada por la comunidad (CSA), compras de comestibles en línea y distribución mayorista”.
Dana pasó tiempo con el Dr. Devon Peña y Linnette Ramírez del Mercado Popular de San Luis (San Luis People’s Market) el 22 de agosto de 2023. Compraron la tienda de comestibles más antigua y primera de Colorado, llamada R&R Market durante más de 150 años, en 2020. Mientras está en renovaciones, el mercado opera temporalmente desde un edificio anexo. Sus servicios para San Luis y las comunidades circundantes incluyen una despensa de alimentos, además de clases de cocina y para emprendedores de alimentos.
En su regreso a Western Slope, Dana visitó la Coalición de Acceso a Alimentos de Saguache (Saguache Food Access Coalition) el 22 de agosto. Operan una distribución móvil de alimentos que ofrece 10 paradas semanales en todo su gran condado rural y atienden hasta 40 personas durante cada visita. La coalición también es uno de los receptores del programa de Subvenciones de Asistencia a Despensas de Alimentos del Blueprint, que ha sido vital para su trabajo comunitario.
